La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos. Dichos organismos pueden o no estar modificados genéticamente por lo que no hay que confundir Biotecnología con Ingeniería Genética.
La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico define la biotecnología
como la «aplicación de principios de la ciencia y la ingeniería para
tratamientos de materiales orgánicos e inorgánicos por sistemas biológicos para
producir bienes y servicios».[cita
requerida] Sus bases son la ingeniería, física, química, biología, medicina y veterinaria; y el campo de esta ciencia tiene gran repercusión en la farmacia, la medicina, la ciencia de los alimentos, el tratamiento de residuos sólidos, líquidos, gaseosos, la industria y la agricultura.
Según
el Convenio sobre Diversidad Biológica de 1992, «toda aplicación
tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados...
productos o procesos
El
Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnología del Convenio sobre
la Diversidad Biológica5
●Técnicas in vitro de ácido nucleico, en células u orgánulos.
●La fusión de
células
Biorremediación y
biodegradación
Aplicaciones
La
biotecnología tiene aplicaciones en importantes áreas industriales, como la atención de la salud, la agricultura,
con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados; usos no alimentarios de
los cultivos, por ejemplo plásticos
biodegradables, aceites
vegetales y biocombustibles,Las aplicaciones de la biotecnología son numerosas, y
suelen clasificarse en:
●Biotecnología roja: se aplica a la utilización de biotecnología en procesos médicos. Algunos ejemplos son la obtención de organismos para
producir antibióticos, el desarrollo de vacunas más seguras y nuevos fármacos, los diagnósticos
moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniería genética para curar enfermedades a través de la manipulación
génica. Dentro de ésta, se
encuentra:
●Diagnóstico de enfermedades
El
desarrollo de los inmunodiagnósticos con los anticuerpos monoclonales y de las técnicas que analizan el material genético como
la hibridación y secuenciación del ADN o ARN, con la técnica de la PCR, esta metodología permite su robotización y automatización en el futuro del diagnóstico molecular y genético.
●Aportes en la enfermedad del cáncer
La
biotecnología ha proporcionado herramientas para el desarrollo de una nueva
disciplina, la patología molecular, que permite establecer un diagnóstico del cáncer basado
no en la morfología del tumor, como hace la anatomía patológica clásica (microscopía combinada con histoquímica),
●Biotecnología blanca: es aquella aplicada
a procesos industriales. También se aplica a los usos de la biotecnología en la industria
textil, en la creación de nuevos
materiales, como plásticos biodegradables, y en la producción de biocombustibles.
●Biotecnología vegetal o biotecnología verde: es la biotecnología aplicada a procesos agrícolas. Un ejemplo de ello es la obtención de plantas transgénicas
●Biotecnología azul: también llamada biotecnología marina, a acuicultura, cuidados sanitarios, cosmética y productos alimentarios.12
●Biotecnología gris: también llamada biotecnología del medio ambiente, es
aquella aplicada al mantenimiento de la biodiversidad, preservación de las especies y la eliminación de
contaminantes y metales pesados de la naturaleza.
●Biotecnología naranja: es la biotecnología educativa
La biorremediación es el proceso por el cual se utilizan microorganismos para la limpieza de un sitio contaminado.4
Bioingeniería
La ingeniería
biológica o bioingeniería es una rama de la ingeniería que se centra en la biotecnología y en las ciencias biológicas. Incluye diferentes disciplinas, como la ingeniería
bioquímica, la ingeniería
biomédica, la ingeniería de
procesos biológicos, la ingeniería de
biosistemas, la ingeniería
bioinformática, etcétera. Se trata de
un enfoque integrado de los fundamentos de las ciencias biológicas y los
principios tradicionales de la ingenierías clásicas como la química o la informática
Los bioingenieros
con frecuencia trabajan llevando procesos biológicos de laboratorio a escalas
de producción
industrial. La bioinformática desempeña un
papel clave en diversas áreas, tales como la genómica
funcional, la genómica
estructural y la proteómica, y forma un componente clave en el sector de la biotecnología y la
farmacéutica.
Ventajas, riesgos y desventajas
Supuestas Ventajas
Entre
las principales ventajas que pregona la biotecnología se tienen:
●Rendimiento
superior. Mediante organismos genéticamente modificados (OGM), el rendimiento
de los cultivos aumenta, dando más alimento por menos recursos, disminuyendo
las cosechas perdidas por enfermedad o plagas así como por factores ambientales.20
●Reducción de plaguicidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a la misma que suelen ser causantes de grandes daños ambientales y a la salud.21
●Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas22 y
proteínas adicionales en alimentos así como reducir los alérgenos y toxinas
naturales. También se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que
auxiliaría a los países que tienen menos disposición de alimentos.
●Mejora en el
desarrollo de nuevos materiales.23
La
aplicación de la biotecnología presenta riesgos que pueden clasificarse en dos categorías diferentes: los
efectos en la salud de los humanos y de los animales y las consecuencias ambientales.4
Además, existen riesgos de un uso éticamente cuestionable de la biotecnología
moderna.
Riesgos para
el medio ambiente
Entre
los riesgos para el medio ambiente cabe señalar la posibilidad de polinización cruzada, por medio de la cual el polen de los cultivos genéticamente modificados (GM) se difunde a cultivos no GM en campos cercanos, por
lo que pueden dispersarse ciertas características como resistencia a los herbicidas de plantas GM a aquellas que no son GM.25
Esto que podría dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de maleza más agresiva o de parientes silvestres con mayor
resistencia a las enfermedades o a los estreses abióticos, trastornando el
equilibrio del ecosistema.4
Otros
riesgos ecológicos surgen del gran uso de cultivos modificados genéticamente
con genes que producen toxinas insecticidas, como el gen del Bacillus thuringiensis, puede haber riesgo para especies que no son el objetivo,
como aves y mariposas, por plantas con genes insecticidas.25
También
se puede perder biodiversidad, por ejemplo, como consecuencia del desplazamiento de cultivos
tradicionales por un pequeño número de cultivos modificados
genéticamente".4
En general los procesos de avance de la frontera agrícola, suelen generar impactos ambientales negativos, entre otros: procesos de erosión de los suelos mayor que en áreas templadas y pérdida de la biodiversidad.
Riesgos para la salud
Existen
riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevas
toxinas o de transferir compuestos alergénicos de una especie a otra, lo que podría dar lugar a
reacciones alérgicas imprevistas.4
Existe
el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de
alta seguridad e infecten a la población humana o animal.26
Desventajas
Los
procesos de modernización agrícola, además del aumento de la producción y los
rendimientos, tienen otras consecuencias.
●Una de ellas
es la disminución de la mano de obra empleada por efectos de la mecanización; esto
genera desempleo y éxodo rural en muchas áreas.
●Por otro
lado, para aprovechar las nuevas tecnologías se requieren dinero y acceso a la
tierra y al agua. Los agricultores pobres que no pueden acceder a esos recursos
quedan fuera de la modernización y en peores condiciones para competir con las
producciones modernas.
el
modelo de agricultura basado en los OGM niega la naturaleza de la tierra como
organismo vivo, la considera una mera sustancia mineral y en su aplicación, la
lucha por el negocio de los agroquímicos niega los efectos biológicos de los
agrotóxicos y biocidas, ATENTANDO CONTRA LA BIODIVERSIDAD y dejando en
circulación dentro de la cadena biológica, los viriones utilizados para
modificar el genoma de las semillas…
Que dice la enciclica??
LS 112 “...los cereales transgénicos a los seres humanos, y en algunas regiones su utilización ha provocado un crecimiento económico que ayudó a resolver problemas, hay dificultades importantes que no deben ser relativizadas. En muchos lugares, tras la introducción de estos cultivos, se constata una concentración de tierras productivas en manos de pocos debido a «la progresiva desaparición de pequeños productores que, como consecuencia de la pérdida de las tierras explotadas, se han visto obligados a retirarse de la producción directa…”
“...113 Los más frágiles se convierten en
trabajadores precarios, y muchos empleados rurales terminan migrando
a miserables asentamientos de las ciudades. La expansión de la frontera
de estos cultivos arrasa con el complejo entramado de los ecosistemas, disminuye
la diversidad productiva y afecta el presente y el futuro de las economías
regionales. En varios países se advierte una tendencia al desarrollo de
oligopolios en la producción de granos y de otros productos necesarios
para su cultivo, y la dependencia se agrava si se piensa en la producción
de granos estériles que terminaría obligando a los campesinos a comprarlos a
las empresas productoras…”
“...A veces no se pone sobre la mesa la totalidad de la información, que se
selecciona de acuerdo con los propios intereses, sean políticos, económicos o
ideológicos. Esto vuelve difícil desarrollar un juicio equilibrado y prudente
sobre las diversas cuestiones,...”
“...algunos movimientos ecologistas
defienden la integridad del ambiente, y con razón reclaman ciertos límites a la
investigación científica, a veces no aplican estos mismos principios a
la vida humana. Se suele justificar que se traspasen todos los límites
cuando se experimenta con embriones humanos vivos. Se olvida que el valor
inalienable de un ser humano va más allá del grado de su desarrollo. De ese
modo, cuando la técnica desconoce los grandes principios éticos, termina
considerando legítima cualquier práctica…”
“...el poder humano tiene límites y que « es contrario
a la dignidad humana hacer sufrir
inútilmente a los animales y sacrificar sin necesidad sus vidas». Todo uso y experimentación « exige un respeto
religioso de la integridad de la creación…”
Hay que señalar que no se prohibe la
investigación sobre embriones vivos… se pide respeto por su dignidad humana…
no se pone en un pie de igualdad a la
clonación de animales… se impone el limite ético… para la salud humana … para
salvar vidas
Clonacion
en argentina
Biosidus
produce animales clonados y transgénicos con el fin de obtener proteínas recombinantes de uso farmacéutico,
tales como las terneras jersey Pampa y Patagonia que expresan en su leche la
hormona de crecimiento humano y la insulina humana, en forma
respectiva.En la actualidad, una docena de grupos de biología de la
reproducción se encuentran haciendo investigación y desarrollo en clonación en
Argentina y Brasil.
En la agenda
Es así que desde la década de 1990 hasta la fecha es
posible notar que la clonación de animales dejó de ser una problema académico y
se convirtió, tanto en la Argentina como en Brasil, en una agenda de
investigación y desarrollo relevante para la innovación en una diversidad de
sectores tecno productivos clave como la producción ganadera, la producción de
drogas biogenéricas en el sector farmacéutico y la medicina regenerativa, entre
otros….
...“Cabe destacar que, a diferencia
de otras actividades científico-tecnológicas, en el caso de la clonación es
notable la participación de empresas privadas en actividades de investigación y
desarrollo. En algunos casos el financiamiento privado resultó fundamental para
aumentar la escala de experimentación y construir agendas de investigación y
desarrollo”, dice Fressoli. Y agrega: “Aunque, por otro lado, el interés de las
empresas privadas también cambió la tónica de la investigación. Algunos
‘clonadores’ afirman que ahora resulta más difícil intercambiar información
...en virtud del secreto industrial.”
“Si bien en Estados Unidos y en Europa la clonación
animal ha generado evaluaciones por parte de los organismos pertinentes
(agencias alimentarias y de sanidad animal), y ha sido ampliamente debatido a
nivel público, esto aún no se ha dado en
nuestro país”, afirma Fressoli que considera que la falta de una amplia
difusión pública de estas tecnologías tiene el potencial de restar
transparencia a los procesos de tomas de decisiones a nivel regulatorio… “¿Quién va a tomar la decisión si se va a
aprobar el consumo de alimentos provenientes de animales clonados? Desde mi
punto de vista, la falta de debate público favorece la adopción acrítica de
regulaciones, normativas y estrategias de desarrollo generadas en los países
centrales”, responde Fressoli.
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